کشت سویا در مناطق
کشت سویا در مناطق
کشت سویا در مناطق علاوه‌بر ارزش غذایی فراوان، این توانایی را دارد که نیتروژن مورد نیاز خود را از طریق همزیستی با ریزوبیوم تامین نماید.
در حال حاضر گیاه سویا در کشور به دو صورت کشت می‌شود: ۱- کشت دوم یا تابستانه پس از برداشت محصولات پاییزه که مناسب شمال و شمال شرق کشور است.
۲- کشت بهاره که مناسب برای همه نقاط، به ویژه مناطق گرم جنوبی کشور است. دوره رشد آن در مناطق معتدل از زمان کشت
تا رسیدگی ۱۵۰-۱۳۰ روز و در مناطق گرم ۱۰۰-۹۰ روز به طول می‌انجامد. دانه‌های گیاه سویا
حاوی ۴۰ تا ۴۱ درصد پروتئین و ۲۱ درصد روغن در ماده خشک است. پروتئین گیاه سویا حاوی اسیدهای آمینه ضروری برای
بدن انسان و حیوانات است که از جمله می‌توان به لیزین، تریپتوفان، متیونین و سیستئین اشاره کرد.
میزان بالای پروتئین دانه‌ها پس از روغن‌کشی، می‌تواند منبع خوبی برای جایگزینی با گوشت،
ماهی، شیر و مصارف متعددی باشد. روغن سویا نیز از کیفیت جذبی بالایی برخوردار است.
کشت سویا در مناطق
که استان اردیبل دارای خاک بسیار حاصخیز و منابع آبی کافی و تابستان هایی خنک و معتدل همراه با بارش است. بیشترین مناطق زیرکشت استان اردیبل مربوط به شهرستان مغان، بیله سوار، پارس آباد و جعفرآباد می‌باشد که مقدار زیادی از سویاهای تولید شده در این شهرستان‌ها برای روغن کشی به کارخانه های شهرهای رشت، کرج، تبریز و قزوین ارسال می‌شود.
و استان‌های آذربایجان با داشتن تابستان های گرم و زمستان های سرد و بارندگی های زیاد و در نزدیکی دریاچه ارومیه آب و هوای مرطوب شرایط نسبتا مساعدی برای کشت سویا دارد .بیشترین مناطق زیرکشت این استان دشت های مابین دریاچه ارومیه، منطقه خوی، منطقه سردشت، منطقه شبستر، منطقه اهر و منطقه میانه می‌باشد. بهترین زمان کشت سویا در استان اذربایجان معمولا از اواخر فروردین ماه تا اوایل خردادماه است. و همینطور بهترین برداشت سویا در این استان اوایل تا اواخر مهرماه است.
